Yağ çeşitleri kaça ayrılır? Besinlerdeki yağlar ve kolesterol Besinlerde üç tür yağ vardır. Doymuş yağ asitleri, tekli doymamış yağ asitleri ve çoklu doymamış yağ asitleri içeren yağlar. Katı yağlar daha fazla doymuş yağ içerirken, sıvı yağlar daha fazla doymamış yağ içerir. Diyetteki doymuş yağlar ve kolesterol kandaki kolesterol seviyelerini artırır. Yağ kaç gruba ayrılır? Lipitler doymuş ve doymamış yağlar olarak ikiye ayrılır. Doymamış yağlar oda sıcaklığında sıvı olan lipitlerdir; doymuş yağlar oda sıcaklığında katı olan lipitlerdir. Biyolojik olarak önemli lipitlere örnek olarak yağ asitleri, nötr lipitler (trigliseritler), fosfolipitler ve steroidler verilebilir. Kaç tür yağ vardır? Yiyeceklerde üç çeşit yağ vardır.…
Yorum Bırak