Gırar çorbası nereye ait? Ayran Aşı – Ağrı Ağrı’da Ayran Aşı çorbasına Gırar da denir. Penpalaceae familyasından olan nane bitkisi halka şeklinde, ayrık çiçeklere sahip, sapları kısa, az veya çok tüylü ve hoş kokuludur. Un, yumurta, yoğurt su ile çırpılır. Yüksük çorbası hangi bölgeye ait? Mersin ve Adana yöresinde yapılan yüksük çorbasının içeriğinde un, yumurta, tuz, salça ve erik şurubu bulunur. Ayrıca nohutla köfte yapılıp pişirilir. Hörre nedir? 2- HÖRRE (KIRMA ÇORBASI): Bir tencereye biraz un ve yağ koyup kısık ateşte pişirin. Bu un pembe olana kadar karıştırın. Sonra biraz su ekleyip bir süre pişirin. Koyu bir kıvam alana kadar…
Yorum Bırak