Çiğ börek sağlıklı mı? 1 (70 gr) çiğ yufka 264 kalori içerir. 100 gram çiğ yufka 46,8 gram karbonhidrat, 4,54 gram protein, 18,97 gram yağ, 0,13 kalori içerir. Çiğ börek neden çi? Bir görüşe göre “şırbörek” ismi, yemek pişirirken çıkan kızartma sesinden gelirken, bir diğer görüşe göre ise Kıpçak lehçesinde “lezzetli” anlamına gelen “şi”, “çi” kelimelerinden gelmektedir. Buna göre çibörek “lezzetli börek” anlamına gelmektedir. Eskişehir çiğ börek içinde ne var? Çiğbörek, genellikle un, su ve tuzdan yapılan hamurun dinlendirilip küçük parçalara (topaklar) ayrılmasıyla yapılan; içine kıyma, soğan, tuz, su ve karabiberle hazırlanan iç harcının katılıp kızgın yağda pişirilmesiyle yapılan bir…
Yorum Bırak